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L’Assemblea legislativa ha approvato la nuova legge sulla panificazione, che contiene le “Norme in materia di produzione e vendita del pane e dei prodotti da forno e per la loro valorizzazione”. In assenza al momento di una legislazione statale, la Regione detta le disposizioni generali sulle diverse tipologie di pane e su chi le produce.  Al centro della […]

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